由温州市文化广电旅游局、温州市人力资源和社会保障局、温州市总工会联合主办的2023年温州市旅游饭店服务技能大赛在温州香格里拉大酒店隆重举行。本次大赛以“拼才华、亮绝活、展风采、促提升”为主题，旨在全面提升旅游饭店行业服务质量，弘扬工匠精神，为行业高质量发展注入新动能。
来自全市各县（市、区）的40余家高星级饭店及特色精品酒店的110位优秀选手齐聚一堂，同台竞技，展开了一场精彩纷呈的服务技能大比武。选手们以精湛的技艺、专业的素养和饱满的热情，充分展现了温州旅游饭店从业人员的卓越风采与时代精神。
三大核心赛项，全方位检验“硬核”服务力
本次大赛紧扣行业核心服务环节，设置了三个极具代表性且技术要求高的竞赛项目：
- 中餐宴会摆台与服务设计：这不仅是对摆台速度、餐具定位准确性的考验，更是对选手美学修养、文化底蕴和创新能力的综合挑战。选手需在规定时间内，围绕特定主题（如“瓯越文化”、“商务宴请”等）完成台布铺设、餐具摆放、餐巾折花、席卡菜单布置及主题解说。精美的餐巾花造型、精准的餐具间距、富有创意的主题设计，让一张张餐桌化身为艺术品，体现了“服务即是艺术”的深刻内涵。
- 西餐宴会服务：重点考察选手对西餐服务流程、酒水知识、礼仪规范及外语沟通能力的掌握。从迎宾引位、面包服务、酒水服务到主菜上菜、席间服务，每一个环节都要求动作优雅流畅、标准规范。选手们用流利的英语进行菜品介绍和酒水推荐，展现了国际化服务水准。
- 客房服务（中式铺床及夜床创意设计）：这是对体力、速度、精度和创意的多重考验。中式铺床要求选手在极短时间内完成床单、被套、枕套的铺设，做到“三线对齐”、平整紧绷、四角饱满。而“夜床服务”环节则成为创意比拼的舞台，选手们结合酒店品牌特色、季节时令或本地文化元素，利用毛巾、花瓣、晚安卡、小礼品等，为客人营造温馨、惊喜的入住体验，将标准化服务升华为个性化、情感化服务。
以赛促训，锻造高素质服务人才队伍
大赛不仅是技能的擂台，更是学习的平台和交流的盛会。组委会邀请了国家级裁判、行业资深专家组成评审团，严格按照国家职业标准和行业最新规范进行评分，并针对选手表现进行现场点评与指导，实现了“赛、训、评”一体化。
通过激烈角逐，一批技艺超群的“服务明星”和“技术能手”脱颖而出。他们不仅获得了荣誉和奖励，部分优秀选手还将被推荐参加省级乃至国家级的技能竞赛。更重要的是，大赛激发了全市旅游饭店从业人员“学技术、练本领、比技能”的热潮，推动了各饭店内部岗位练兵和技能培训的深入开展。
赋能行业升级，助力打造“千年商港·幸福温州”旅游品牌
旅游饭店是展示城市形象的重要窗口，其服务水平直接关系到游客的体验感和满意度，是旅游竞争力的关键要素。当前，温州正全力打造“千年商港·幸福温州”文旅品牌，加快建设国际化休闲度假旅游城市。此次技能大赛的成功举办，恰逢其时。
它通过树立行业标杆，引导全市旅游饭店聚焦服务细节，苦练内功，持续提升服务标准化、精细化、个性化水平。大赛所弘扬的“执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越”的工匠精神，将渗透到日常服务的每一个环节，转化为游客可感知、可体验的优质服务，从而有效增强温州旅游的吸引力和美誉度，为温州文旅产业的高质量发展提供坚实的人才支撑和品质保障。
本次大赛圆满落幕，但追求卓越服务的征程永无止境。它像一把火炬，点燃了温州旅游饭店行业提升技能、优化服务、创新发展的激情，预示着温州文旅服务品质将迈上一个新的台阶，以更温暖、更专业、更富文化魅力的面貌，迎接八方来客。
